巴塞罗那食品饮料展参展人数破十万，食品行业营业额在加泰罗尼亚工业部门中排名第一
时间：2024-03-29 16:41:37
来源：加泰罗尼亚贸易投资局
巴塞罗那食品饮料展览会（Alimentaria）是欧洲最大的食品和饮料行业盛会之一。 展会每两年举办一届，本月18日至21日，Alimentaria 2024 在巴塞罗那格兰大道（Gran Via）会展中心举行。
Alimentaria 2024是专业人士和国际公司参与度最高的展会之一，参展人数突破100000人，其中25%参展者来自120多个国家，有超过3200家公司参展，其中28%的参展公司（900家）来自西班牙以外的国家，展商数量同比增长125%。展会期间，有700名知名专家和厨师参与了350多项活动和演示，针对功能性食品、可持续发展和人工智能等行业的挑战和趋势做出回应。
Alimentaria 2024 是一个国际跨行业平台，产品种类和品牌涵盖不同领域，其中肉类、食品服务和酒店业是参展企业最多的行业。本届展会将巴塞罗那酒店用品展览会 Hostelco 和食品服务展览会Restaurama 的展示内容相结合，将重点放在 Horeca （酒店、餐厅与咖啡馆）上，为餐饮、食品服务设备和机械等产品提供全面的展示平台。
本届展会中，有10家替代蛋白和食品科技领域的加泰罗尼亚公司参与 ，包括 AlterVego, Blauver Foods, Elian Barcelona, Kensho, Let it v Foods, Lunatic Foods, Nuveg, V?cka, Vegetalia, VPM Insect 等。
加泰罗尼亚贸易投资局也参与了加泰罗尼亚展馆的展示，并组织了 Alimentaria 2024 开放式创新挑战赛（Open Innovation Challenge） ，为各国公司与加泰罗尼亚初创企业建立联系提供平台。Frit Ravich、Miguel Torres、Pastas Gallo 和 Puratos 等公司通过该在线平台发布了技术挑战，并制定了与解决方案提供商之间的会议议程。
2023年，加泰罗尼亚食品行业营业额达482.31亿欧元，从业人数达175600人，占加泰罗尼亚 GDP 的20%，在所有工业部门中营业额排名第一。加泰罗尼亚汇集了整个食品价值链的公司，包括农产品生产和供应、原材料和添加剂、工业和手工艺加工以及包装和分销等行业。食品行业与加泰罗尼亚各地特色相结合，部分地区会专门生产特定类型的产品，如肉类、坚果和柑橘类水果等。
来源：Catalonia Trade & Investment
在国际层面，独特的创造力、众多一流餐厅和完善的食品实验室网络，是加泰罗尼亚食品行业具有高度国际影响力的关键因素。加泰罗尼亚美食以地中海饮食为基础，在国际上享有盛誉，其葡萄酒、卡瓦酒和橄榄油等卡瓦酒产业在世界闻名。其食品加工供应商网络高度发达，生产率高，竞争力强，在全球食品行业处于有利地位。
在科研方面，加泰罗尼亚拥有负责食品和饮料创新的顶级研究中心，对健康食品和饮料、即食性食品、高端美食和“0添加”产品等热门饮食趋势进行研究。同时，加泰罗尼亚食品公司也不断寻求差异化发展，在食品包装和休闲食品方面进行突破。
作为欧洲替代蛋白的研究中心，加泰罗尼亚还是替代蛋白企业的投资首选地。嘉吉（Cargill）和邦吉（Bunge）等国际企业在巴塞罗那开设商店。Heura Foods、Flax & Kale、Zyrulous Foods 和 Nova Meat 等加泰罗尼亚公司皆为欧洲食品行业的标杆，提出了基于有关替代蛋白的创新、可持续和健康的解决方案。
目前，加泰罗尼亚多名厨师获得了米其林星级，包括 Ferran Adrià、Carme Ruscalla 和 Roca brothers 等。另外值得关注的是，日前美国烹饪学院（CIA）决定将其欧洲办事处设在巴塞罗那的托里贝拉地中海中心（Torribera Mediterranean Center），这也反映了加泰罗尼亚的食品行业在饮食理念、食品创新、烹饪技术、教育资源和人才储备方面的独特优势。
食品行业是加泰罗尼亚经济繁荣的重要推动力。加泰罗尼亚食品行业的成功很大程度上归功于食品价值链中多元化企业的合作，各环节的企业都在食品生态系统中发挥了至关重要的作用。食品工业不断发展创新，使加泰罗尼亚成为全球食品行业的重要参与者。
众多世界领先食品公司看好加泰罗尼亚食品行业的发展潜力，在此设立了生产中心、研发部门、实验室和物流中心，如雀巢、联合利华、家乐氏、哈瑞宝和格里菲斯食品等。这些公司同样看重加泰罗尼亚极佳的战略位置，并在此设立南欧或伊比利亚半岛总部，以求快速进入地中海和北非的主要市场。
达能的总部和研发中心位于巴塞罗那，在 Parets del Vallès 设有酸奶生产厂，在 Sant Hilari Sacalm 设有包装厂，还在赫罗纳的 Font Vella 拥有一个泉水源。
加泰罗尼亚是不凡帝范梅勒糖果公司（Perfetti Van Melle） 总部所在地。总部还是公司的生产、物流和研发中心，拥有300名员工。
在加泰罗尼亚拥有2000多名员工，在加泰罗尼亚设有全球信息技术中心和4个生产中心。生产中心分别位于赫罗纳（速溶咖啡）、雷乌斯（烘焙咖啡）、比拉德劳（瓶装水）和 Castellbisbal（宠物食品）。
家乐氏在塔拉戈那 Valls 设有一家工厂，工厂内有300多名直接员工和约200名间接员工，为欧洲和中东的20多个国家生产谷物。
5. NUTRITION SANTé (OTSUKA GROUP)
日本大冢集团在加泰罗尼亚设有两个生产工厂和研发中心，负责生产零食和蛋白质产品。
墨西哥宾堡集团在加泰罗尼亚设有一家切片面包和糕点生产厂，拥有约200名员工。
哈瑞宝拥有在加泰罗尼亚雇有800多名员工，其生产基地和研发团队均位于加泰罗尼亚。工厂每年生产55000吨产品，用于出口到其他欧洲市场。
亿滋集团在加泰罗尼亚拥有两个生产中心，负责生产饼干和预制甜点。集团子公司还在巴塞罗那莫列特德尔瓦列斯（Molletdel Vallès）设有一家工厂，负责专门生产研磨咖啡。
邦吉是畜牧业蛋白粉和食品工业植物油的领先生产商。公司在巴塞罗那设有生产中心和总部，并在加泰罗尼亚拥有200多名员工。
焙乐道是面包店、糕点店和巧克力原料的领先制造商。公司在赫罗纳设有创新中心、天然酵母面团生产厂和自动化垂直仓库。
来源：Catalonia Trade & Investment
