安琪AnPro酵母蛋白
在欧洲食品配料展大放异彩
11月19-21日，欧洲食品配料展（Fi Europe）在德国法兰克福城市隆重举行。FIE展每年一届，是全球食品和饮料配料行业规模最大的盛会之一，今年吸引了超过1,500家参展商展示最新技术、配料、产品和行业解决方案，以及来自135个国家的25,000多名专业观众前来参观。
安琪酵母此次展会以“重新定义酵母蛋白”与“值得信赖的酵母抽提物供应商伙伴”两大主题，重点为新老用户带来AnPro酵母蛋白、特色酵母抽提物等一系列前沿产品。
特别是AnPro酵母蛋白系列产品，紧密贴合健身食品、健康饮食、高蛋白、清洁标签和植基营养等行业发展的趋势，成功吸引了全球众多用户和分销商的广泛关注。
展会现场，安琪准备了AnPro酵母蛋白在十四个不同应用领域的品评小样品，包括蛋白棒、休闲零食谷物脆、高蛋白薯片、健身蛋白冲饮、饼干、奶昔、蛋白牛轧糖、膳食补充剂糖果、植物素肉、调味酱、调味黄油等，吸引到不同食品领域国际客户试吃及索样测试。
展会现场特别邀请意大利知名美食博主Dorina Burlacu亲临展会现场，实操展示AnPro酵母蛋白在高蛋白意面、高蛋白面包、高蛋白酱料等中应用，生动展现安琪AnPro酵母蛋白在创新应用与客户解决方案支持方面的经验与风采。
展会期间，安琪参加欧洲食品配料的未来营养峰会，并带来题为“微生物蛋白助力食品体系转型与可持续发展”的主题演讲，与国际食品行业领袖及专家，共同探讨健康食品前沿信息以及微生物蛋白的应用前景，AnPro酵母蛋白再次在峰会期间成为焦点。
AnPro酵母蛋白，是以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）为原料，经酶解、提取等一种或多种工艺而制得的一种蛋白，可用于食品或者食品配料，其主要营养成分为蛋白质(≥70.0g/100g)、膳食纤维等。目前AnPro酵母蛋白以良好的营养特性及加工特性，已被国内国际客户广泛用于蛋白棒、蛋白粉、饮料、休闲零食等领域，受到消费者追捧。
